Dr. Manuel Zertuche Guerra
 

Director de la Escuela de Biotecnología y Alimentos del Tec Campus Monterrey (www.biotecnologiayalimentos.com.mx) y ex-Presidente del Clúster de Biotecnología del Estado de Nuevo León (http://bioclusternl.org/). Fue director ejecutivo del Cross Border Institute for Regional  Development  del ICC de la Universidad de Texas. Ha colaborado con la ONUDI, el World Bank, el BID y la UNESCO. Asimismo ha sido consultor y asesor de organizaciones nacionales como el Consejo Nacional Agropecuario, FUNDACIÓN PRODUCE. También ha  colaborado como asesor para la Cámara de Diputados a nivel Federal y varios gobiernos estatales en México, Venezuela y Chile.  Desde hace 20 años es empresario agroindustrial, logrando vincular la ciencia y la tecnología con grupos empresariales mexicanos y extranjeros. En el ámbito científico participa en el desarrollo de nuevos productos a partir de propiedades nutracéuticas de materiales vegetales con interés terapéutico y en la expresión de bio-productos recombinantes en matrices vegetales. Colaboró en el diseño y funcionamiento del Centro de Biotecnología-FEMSA, unidad de investigación, transferencia e incubación de negocios de alta tecnología. Actualmente dirige la cátedra de Nutrigenómica, financiada por la Fundación FEMSA.